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稻谷新鮮度測定儀適用于LS/T 6118—2017《糧油檢驗 稻谷新鮮度測定與判別》糧食行業標準,是檢測稻谷新鮮程度的一款專用儀器。其工作原理是依據稻谷樣品在陳化過程中產生的醛酮類物質的量,將待測稻谷碾制成大米,大米試樣加入專用試劑——測鮮劑后,振蕩混合并進行離心處理,通過檢測樣品與測鮮劑混合反應后混合溶液的顏色變化,經儀器檢測后顯示樣品的新鮮度值來判斷該稻谷樣品的新鮮程度。該儀器主要應用于糧庫、
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